Examen parte 3 Pinche (T.L) Servicio Extremeño de Salud 24/09/2022
La máxima puntuación de este test son 10 puntos
Por cada pregunta fallada se le va restando 0.25 puntos a la nota final
Cada pregunta acertada equivale a 1 punto
Cada pregunta no contestada equivale a 0 puntos
1 - ¿Cuál de los siguientes azúcares es un monosacárido?
2 - La dieta líquida es una dieta:
3 - Los pescados congelados son aquellos, enteros o fraccionados, eviscerados, inalterados y frescos que han sido sometidos a la acción del frío hasta lograr en el centro de los mismos y en un período de tiempo no superior a dos horas que la temperatura pase de:
4 - La reducción del contenido de agua de los alimentos por acción del calor artificial es la:
5 - ¿Cuál de los siguientes es un tipo de corte de patata?
6 - La fecha de duración mínima en el etiquetado de todo producto alimenticio indicará de forma clara y en orden, el día, el mes y el año. ¿En qué productos alimenticios bastará indicar el año?
7 - Hasta el momento del consumo, la temperatura máxima de conservación para cualquier alimento de consumo inmediato donde figure el huevo u ovoproducto como ingrediente será de:
8 - De los siguientes alimentos, cuales NO se deben congelar porque, aunque sean seguros, pierden sus cualidades de sabor y textura:
9 - El método de valoración de existencias en almacén que considera que la primera existencia que entra es la primera que sale, se denomina:
10 - ¿Qué es el "relevé"?
Preguntas acertadas: | |
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Preguntas falladas: | |
Preguntas no contestadas: | |
NOTA: |
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