Examen parte 2 Pinche (T.L) Servicio Extremeño de Salud 24/09/2022
La máxima puntuación de este test son 10 puntos
Por cada pregunta fallada se le va restando 0.25 puntos a la nota final
Cada pregunta acertada equivale a 1 punto
Cada pregunta no contestada equivale a 0 puntos
1 - Indique cuál de los siguientes es un factor de riesgo de los trabajos en cocina:
2 - A fin de controlar y detener una hemorragia externa, utilizaremos siempre tres métodos, de forma escalonada y en el siguiente orden:
3 - ¿Qué es un producto sucedáneo?
4 - En el momento de su venta, ¿cuál de los siguientes tipos de leches naturales, tendrá un mayor porcentaje de materia grasa en peso?
5 - Cuando hablamos de embutidos blandos, crudos, encarnados o blancos, elaborados con carne de cerdo o de cerdo y vacuno picada en finos trozos, mezclados con grasa de cerdo y metidos en tripa natural o artificial de 18-28 milímetros de diámetro como máximo, nos referimos a:
6 - En relación con la mandioca y la tapioca, indique la respuesta CORRECTA:
7 - ¿Cuál de los siguientes alimentos NO contiene gluten?
8 - En la preparación, conservación y venta de natas está prohibido:
9 - Sumergir en agua hirviendo unos segundos un alimento para facilitar su pelado, es:
10 - Atendiendo a su función en el organismo, las frutas y las verduras pertenecen al grupo de alimentos denominados:
Preguntas acertadas: | |
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Preguntas falladas: | |
Preguntas no contestadas: | |
NOTA: |
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