Prueba única parte 1 Pinches (Discapacidad) S.A.S 17/02/2024

La máxima puntuación de este test son 10 puntos

Por cada pregunta fallada se le va restando 0.33 puntos a la nota final

Cada pregunta acertada equivale a 1 punto

Cada pregunta no contestada equivale a 0 puntos

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1 - Entre los derechos y libertades recogidos en la Constitución Española, está el que los españoles somos iguales...

a)		Ante la ley.
b)		Ante los partidos políticos.
c)		Ante los tribunales.

2 - Que haya diferencia salarial en trabajos iguales o similares cuando los realizan las mujeres y cuando los realizan los hombres, sería un ejemplo de:

a)		Discriminación positiva.
b)		Discriminación indirecta por razón de sexo.
c)		Acoso laboral.

3 - Señale cuál de las siguientes prácticas resulta peligrosa en la manipulación de los alimentos:

a)		Empleo de gorros y cubrecabezas.
b)		Preparar alimentos con bastante antelación a ser consumidos.
c)		No usar utensilios que tengan mangos de madera.

4 - Entre las principales situaciones de trabajo en las cocinas que pueden dar lugar a dolores en los hombros, los codos, el cuello y la espalda se encuentran:

a)		Trabajo con el tronco inclinado.
b)		Movimientos repetitivos.
c)		Las respuestas A) y B) son correctas.

5 - Normalmente el código dietas contiene tres grupos de dietas, que son:

a)		Terapéuticas, basales y endocrinas.
b)		Terapéuticas, basales y veganas.
c)		Terapéuticas, basales y pediátricas.

6 - Uno de los principios de diseño arquitectónico que debe de cumplir una cocina hospitalaria, o centralizada, es:

a)		Que la circulación de personas se produzca siempre hacia adelante.
b)		Que debe permitir circular la materia prima con el criterio de “marcha adelante”.
c)		Que permita separación entre trabajadores y materias primas con el fin de evitar contaminación de estas últimas.

7 - La dieta asignada al paciente puede ser elegida por:

a)		El responsable de cocina, en función de los productos que haya ese día.
b)		El técnico, de entre las que vienen definidas en el código de dietas del centro.
c)		No puede ser asignada, tomará la programada en cocina para ese día.

8 - Una dieta hospitalaria debe cumplir con:

a)		Lo que le apetezca comer al paciente ese día.
b)		Aportar suficiente energía, completa de nutrientes, equilibrada y adecuada.
c)		Que todos los días sea el mismo menú.

9 - Al utilizar carros abiertos para la distribución de las bandejas a los pacientes, uno de los principales problemas que encontramos es:

a)		El mantenimiento de la estabilidad para los alimentos líquidos.
b)		El mantenimiento de la altura debido a la poca capacidad de bandejas.
c)		El mantenimiento de la temperatura de la bandeja.

10 - Indique uno de los cuartos de preparación de la cocina:

a)		Cuarto caliente de pescados.
b)		Cuarto de preparación de frutas.
c)		Cuarto de preparación de carnes.

Preguntas acertadas:
Preguntas falladas:
Preguntas no contestadas:
NOTA: