Test 66 - Cocina (Colección 2024)
La máxima puntuación de este test son 8 puntos
Por cada pregunta fallada se le va restando 0.25 puntos a la nota final
Cada pregunta acertada equivale a 1 punto
Cada pregunta no contestada equivale a 0 puntos
1 - Entre los principales inconvenientes del sistema de elaboración de cocina caliente, se encuentra que:
2 - Indique cuál de los siguientes elementos no es un componente de la batería de cocina:
3 - Una mandolina es:
4 - Cómo se denomina al carro que utiliza el sistema de calentamiento en bandejas de distribución con sensores de temperatura:
5 - ¿Qué posición es más adecuada para dejar que una tabla de corte se seque?
6 - ¿Qué vitaminas son las liposolubles?
7 - La bacteria Clostridium botulinum provoca:
8 - El pescado congelado deberá presentarse debidamente envasado y etiquetado, conservado a temperaturas de:
Preguntas acertadas: | |
---|---|
Preguntas falladas: | |
Preguntas no contestadas: | |
NOTA: |
No hay comentarios:
Publicar un comentario