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Test 127 - Cocina (Colección 2024)

Test 127 - Cocina (Colección 2024)

La máxima puntuación de este test son 8 puntos

Por cada pregunta fallada se le va restando 0.33 puntos a la nota final

Cada pregunta acertada equivale a 1 punto

Cada pregunta no contestada equivale a 0 puntos



1 - No sería una práctica correcta del manipulador:
a) Tocarse el pelo.
b) En caso de herida, cubrirla con un vendaje impermeable.
c) El gorro cubrirá completamente el pelo.
2 - ¿Qué significa desbarase?:
a) Almacenar la cubertería y vajilla para ser utilizada de nuevo.
b) Quitar de las bandejas todo lo que se ha utilizado y eliminar, también los restos de comida.
c) Ninguna es correcta.
3 - El guante de acero se usa:
a) Para no estropear la mano.
b) Para que la mano esté más bonita.
c) Para evitar que el cuchillo corte en la mano.
4 - ¿Qué utilizaremos para mantener la comida caliente mientras estamos emplatando?:
a) La freidora.
b) El baño María.
c) La plancha o parrilla.
5 - Para quitar la piel a las patatas y otras hortalizas usaremos:
a) La cortadora de alimentos.
b) La peladora.
c) La batidora.
6 - El abatidor de temperaturas sirve para:
a) Enfriar rápidamente los alimentos.
b) Remover los alimentos.
c) Calentar los alimentos.
7 - ¿Qué es el tren de lavado?:
a) Maquinaria donde se introducen bandejas y diferentes utensilios de cocina.
b) Hay un proceso de lavado de principio a fin.
c) A y B son correctas.
8 - ¿Cuál de estas maquinarias produce calor para cocinar los alimentos?:
a) Horno y marmitas.
b) Mueble frigorífico.
c) Amasadora.


Preguntas acertadas:
Preguntas falladas:
Preguntas no contestadas:
NOTA:

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