Primer ejercicio parte 6 Operario/a de Cocina G2 Gobierno de Cantabria O.P.E 2009/2010

La máxima puntuación de este test son 12 puntos

Por cada pregunta fallada se le va restando 0.25 puntos a la nota final

Cada pregunta acertada equivale a 1 punto

Cada pregunta no contestada equivale a 0 puntos

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1 - Uno de los síntomas de la aparición del botulismo es:

a)		La aparición de náuseas.
b)		Fiebre muy alta.
c)		Parálisis progresiva.
d)		Dolor abdominal.

2 - En los locales donde se preparen, traten o transformen los alimentos:

a)		Las superficies de los suelos se conservarán en buen estado y serán fáciles de limpiar y, cuando sea necesario, de desinfectar así como, cuando proceda, los suelos tendrán un adecuado desagüe.
b)		Las superficies de los suelos serán siempre lisas, claras, fáciles de limpiar y tendrán un desagüe central.
c)		Las superficies de los suelos deberán ser claras, lavables y no necesitarán, en ningún caso, contar con desagüe.
d)		Las superficies de los suelos serán rugosas, oscuras, fáciles de limpiar y con varios desagües centrales y laterales.

3 - En los locales destinados a los productos alimenticios, los productos de limpieza y desinfección:

a)		No deberán almacenarse en las zonas en las que se manipulen productos alimenticios.
b)		Deberán estar homologados por la autoridad sanitaria local.
c)		Deberán ser inocuos para el ser humano.
d)		Deberán cumplir todos los requisitos contemplados en las respuestas a), y b).

4 - Conforme a lo dispuesto en el Real Decreto 393/2007, de 23 de marzo, por el que se aprueba la Norma Básica de Autoprotección de los centros, establecimientos y dependencias dedicados a actividades que puedan dar origen a situaciones de emergencia, el Plan de Autoprotección tendrá:

a)		Vigencia determinada; se mantendrá actualizado, y se revisará con una periodicidad no superior a dos años.
b)		Vigencia determinada; se mantendrá adecuadamente actualizado, y se revisará, al menos, con una periodicidad semestral.
c)		Vigencia indeterminada; se mantendrá adecuadamente actualizado, y se revisará, al menos, con una periodicidad no superior a tres años.
d)		Vigencia indeterminada; se mantendrá adecuadamente actualizado, y se revisará con una periodicidad anual.

5 - El empresario aplicará las medidas que integran el deber general de prevención con la finalidad de:

a)		Adoptar medidas que interpongan la protección individual a la colectiva.
b)		Adaptar la persona al trabajo.
c)		Evaluar los riesgos que no se pueden evitar.
d)		Todas las anteriores son correctas.

6 - ¿Quién podrá requerir a los interesados para que modifiquen, actualicen o revisen el correspondiente plan de autoprotección?

a)		La Dirección General de Protección Civil.
b)		El Gobierno de Cantabria.
c)		La Consejería de Presidencia.
d)		La Consejería competente en materia de protección civil.

7 - ¿Qué es un Plan de Emergencias?

a)		Es el Plan de Autoprotección más importante.
b)		Es lo mismo que un Plan de Autoprotección.
c)		Es una parte del Plan de Autoprotección, y concretamente contempla las distintas hipótesis de emergencias y los planes de actuación para cada una de ellas y las condiciones de uso y mantenimiento de las instalaciones.
d)		Es una parte del Plan de Autoprotección, y concretamente contempla exclusivamente un catálogo de las distintas situaciones de emergencia.

8 - De acuerdo a la Ley 311995, de 8 de noviembre, de Prevención de Riesgos Laborales:

a)		Los trabajadores no tienen ninguna obligación respecto a la prevención de riesgos laborales.
b)		Los trabajadores sí tiene obligaciones respecto a la prevención de riesgos laborales, y además habrán de costear en parte las medidas relativas a la seguridad y salud en el trabajo.
c)		Los trabajadores si tienen obligaciones respecto a la prevención de riesgos laborales, obligaciones que complementarán las acciones del empresario.
d)		Los trabajadores tan solo tendrán obligaciones en materia de prevención de riesgos in itinere.

9 - (Reserva) Conforme a lo dispuesto en el Real Decreto 393/2007, de 23 de marzo, por el que se aprueba la Norma Básica de Autoprotección de los centros, establecimientos y dependencias dedicados a actividades que puedan dar origen a situaciones de emergencia se entiende como autoprotección:

a)		Al sistema de acciones y medidas encaminadas a identificar los riesgos, a dar respuesta a los mismos y a garantizar su integración con el sistema público de protección civil.
b)		Al sistema de acciones y medidas encaminadas a prevenir y controlar los riesgos sobre las personas y los bienes, a dar respuesta adecuada a las posibles situaciones de emergencia y a garantizar la integración de estas actuaciones con el sistema público de protección civil.
c)		Al sistema de medidas dirigidas a controlar los riesgos sobre las personas y a garantizar la integración de estas actuaciones con el sistema público de protección civil.
d)		Al conjunto de actuaciones dirigidas a prevenir y controlar los riesgos sobre los bienes y a dar respuesta adecuada a las posibles situaciones de emergencia.

10 - (Reserva) El aceite de oliva virgen:

a)		Posee una acidez que no supera los 3 gramos por cada 100 gramos.
b)		Posee una acidez que no supera los 4 gramos por cada 100 gramos,.
c)		Posee una acidez que no supera los 2 gramos por cada 100 gramos.
d)		Posee una acidez que no supera los 5 gramos por cada 100 gramos.

11 - (Reserva) Con carácter general, atendiendo al combustible o fuente de energía, un fogón no puede ser de:

a)		Gas ciudad.
b)		Gas propano.
c)		Eléctrico.
d)		Queroseno.

12 - (Reserva) Indique a qué corresponde la figura que aparece a continuación:

a)		Lecheras.
b)		Teteras.
c)		Graseras.
d)		Vinagreras.

Preguntas acertadas:
Preguntas falladas:
Preguntas no contestadas:
NOTA: