Examen ordinario parte 6 Pinche de Cocina SESCAM 20/11/2021

La máxima puntuación de este test son 10 puntos

Por cada pregunta fallada se le va restando 0.25 puntos a la nota final

Cada pregunta acertada equivale a 1 punto

Cada pregunta no contestada equivale a 0 puntos

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1 - ¿A qué temperatura está como mínimo el agua de aclaro del lavavajillas?

a)		70ºC.
b)		75ºC.
c)		80ºC.
d)		82ºC.

2 - En el almacén de limpieza tenemos una botella llena con lo que parece ser un desengrasante, que no tiene ninguna identificación. ¿Qué se debe hacer?

a)		Comunicarlo al encargado de cocina para su retirada.
b)		Se le identificará con un rotulador.
c)		Se comprobará con un poco cantidad para limpiar y ver si es el producto que se necesita.
d)		Se utilizará para limpiar y gastarlo lo antes posible.

3 - Son componentes complementarios de un detergente, de un limpiador, que aportan propiedades particulares a los componentes fundamentales en la acción especifica de limpieza.

a)		Alcalinos.
b)		Tensioactivos.
c)		Coadyuvantes.
d)		Neutros.

4 - ¿Qué gases deterioran el agujero de ozono?

a)		CH4 (Metano).
b)		CO2 (Dióxido de carbono).
c)		CFC (Compuesto cloruro, fluoro — carbonados).
d)		N2O (Óxido nitroso).

5 - El residuo peligroso con siglas H4 se refiere a:

a)		Inflamable.
b)		Irritante.
c)		Nocivo.
d)		Tóxico.

6 - En los contenedores rígidos amarillos de un solo uso contienen:

a)		Restos anatómicos.
b)		Cristales y ampollas.
c)		Cristales de sueros.
d)		Objetos punzantes y cortantes.

7 - El territorio donde vive una especia vegetal o animal se denomina:

a)		Ecosistema.
b)		Fauna.
c)		Flora.
d)		Hábitat.

8 - En residuos orgánicos, ¿de qué color deben ser las bolsas para las papeleras?

a)		Azules.
b)		Amarillas o grises.
c)		Azules o negras.
d)		Negras o grises.

9 - ¿Cuál de los componentes de los detergentes es el principal que actúa como contaminante en un medio acuático y ayuda a la proliferación de algas y a la eutrofización del medio?

a)		Silicatos.
b)		Fosfatos.
c)		Carbonatos.
d)		Tensioactivos.

10 - La Constitución española reconoce y garantiza el derecho a la Autonomía de las nacionalidades y regiones que la integran y:

a)		La igualdad entre todas ellas.
b)		La pluralidad entre todas ellas.
c)		La solidaridad entre todas ellas.
d)		El equilibrio entre todas ellas.

Preguntas acertadas:
Preguntas falladas:
Preguntas no contestadas:
NOTA: