Ejercicio único parte 3 Pinche Servicio Riojano de Salud 20/10/2019

La máxima puntuación de este test son 10 puntos

Por cada pregunta fallada se le va restando 0.25 puntos a la nota final

Cada pregunta acertada equivale a 1 punto

Cada pregunta no contestada equivale a 0 puntos

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1 - Según el artículo 48 de la Ley del Estatuto Básico del Empleado Público, el permiso por traslado de domicilio sin cambio de residencia es de:

a)		1 día.
b)		2 días.
c)		3 días.
d)		No existe tal permiso.

2 - La aplicación del Reglamento 2016/679 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 27 de abril de 2016 relativo a la protección de las personas físicas en lo que respecta al tratamiento de sus datos personales y a la libre circulación de estos datos comenzó a aplicarse:

a)		El 25 de mayo de 2016.
b)		El 25 de mayo de 2017.
c)		El 25 de mayo de 2018.
d)		El 25 de mayo de 2019.

3 - Uno de los principios de la protección de datos es el de la limitación de la finalidad que quiere decir que:

a)		Los datos personales serán adecuados, pertinentes y limitados a lo necesario en relación con los fines para los que son tratados.
b)		Los datos personales serán mantenidos de forma que se permita la identificación de los interesados durante no más tiempo del necesario para los fines del tratamiento de los datos personales.
c)		Los datos personales serán exactos y, si fuera necesario, actualizados.
d)		Los datos personales serán recogidos con fines determinados, explícitos y legítimos, y no serán tratados ulteriormente de manera incompatible con dichos fines.

4 - Están prohibidos los ficheros creados con la finalidad exclusiva de almacenar datos de carácter personal que revelen:

a)		La ideología y afiliación sindical.
b)		La afiliación sindical y creencias.
c)		La ideología y creencias.
d)		La ideología, afiliación sindical, religión o creencias.

5 - Según la Ley 17/2011, de 5 de julio, de seguridad alimentaria y nutrición, las infracciones se clasifican como leves, graves o muy graves atendiendo a los siguientes criterios:

a)		Grado de intencionalidad.
b)		Reincidencia.
c)		Costes administrativos.
d)		Las respuestas a) y b) son correctas.

6 - Indique la respuesta incorrecta en relación a los requisitos generales de los locales destinados a los productos alimenticios según regula el Reglamento (CE) 852/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril relativo a la higiene de los productos alimenticios:

a)		Tiene que existir un inodoro como mínimo por cada diez trabajadores y no deberán comunicar directamente con la sala en la que se manipulan alimentos.
b)		Deberá disponer de medios adecuados y suficientes de ventilación mecánica o natural.
c)		Deberá haber un número suficiente de lavabos, situados convenientemente y destinados a la limpieza de las manos. Los lavabos para la limpieza de las manos deberán disponer de agua corriente caliente y fría, así como de material de limpieza y secado higiénico de aquellas.
d)		Cuando sea necesario, el personal deberá disponer de vestuarios adecuados.

7 - De acuerdo con el Reglamento (CE) 882/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo de 29 de abril de 2004, sobre los controles oficiales efectuados para garantizar la verificación del cumplimiento de la legislación en materia de piensos y alimentos y la normativa sobre salud animal y bienestar de los animales, toda forma de control que efectúe la autoridad competente o la comunidad para verificar el cumplimiento de la legislación sobre piensos y alimentos, así como las normas relativas a la salud animal y el bienestar de los animales se denomina:

a)		Control oficial.
b)		Control crítico.
c)		Auditoria oficial.
d)		Todas las respuestas son incorrectas.

8 - Según el Real Decreto 3484/2000, de 29 de diciembre, por el que se establecen las normas de higiene para la elaboración, distribución y comercio de comidas preparadas, la temperatura de almacenamiento, conservación, transporte y venta de comidas refrigeradas con un periodo de duración superior a 24 horas será igual o inferior a:

a)		5ºC.
b)		6ºC.
c)		4ºC.
d)		Todas las respuestas anteriores son incorrectas.

9 - De acuerdo con el Real Decreto 3484/2000, de 29 de diciembre por el que se establecen las normas de higiene para la elaboración, distribución y comercio de comidas preparadas, ¿cuánto tiempo se conservarán los platos testigos?

a)		Como mínimo 24 horas.
b)		Como mínimo 2 días.
c)		Como mínimo 3 días.
d)		Todas las respuestas anteriores son incorrectas.

10 - Según Real Decreto 1420/2006, de 1 de diciembre, sobre prevención de la parasitosis por anisakis en productos de la pesca suministrados por establecimientos que sirven comida a los consumidores finales o a colectividades, están obligados a garantizar que los productos de la pesca para consumir en crudo o prácticamente en crudo han sido previamente congelados a una temperatura:

a)		Igual o inferior a -20ºC en la totalidad del producto, durante un periodo de al menos 24 horas.
b)		Igual o inferior a -20ºC en la totalidad del producto, durante un periodo de al menos 48 horas.
c)		Igual o inferior a -20ºC en la totalidad del producto, sin establecer el tiempo necesario.
d)		Igual o superior a -20ºC en la totalidad del producto, sin establecer el tiempo necesario.

Preguntas acertadas:
Preguntas falladas:
Preguntas no contestadas:
NOTA: