Cuestionario parte 4 Ayudante de Cocina (Acceso Libre) Junta de Castilla y León 28/11/2021

La máxima puntuación de este test son 10 puntos

Por cada pregunta fallada se le va restando 0.25 puntos a la nota final

Cada pregunta acertada equivale a 1 punto

Cada pregunta no contestada equivale a 0 puntos

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1 - Señale qué alimentos de los aquí citados pueden contener gluten:

a)		Charcutería en general.
b)		Patés.
c)		Sucedáneos de chocolate.
d)		Todas son correctas.

2 - Con respecto a la utilización de guantes en cocina, en determinadas ocasiones y para evitar contaminaciones, lo más adecuado sería:

a)		Que fuesen guantes de color azul y de látex.
b)		Que fuesen de color negro y de látex.
c)		Siempre que sean de látex el color es indiferente.
d)		No usar guantes en la manipulación de alimentos y lavarse las manos tantas veces como sea necesario.

3 - Indique que robot de cocina puede generar temperatura:

a)		Cutter.
b)		Thermomix.
c)		Horno de convección.
d)		B y c son correctas.

4 - Indique qué desinfectantes son los más habituales en empresas y establecimientos alimentarios:

a)		Hipoclorito sódico.
b)		Lejía.
c)		Bicarbonato de sodio.
d)		A) y b) son correctas.

5 - ¿Quién designa al portavoz de la Junta?

a)		El Consejo de Gobierno.
b)		El Consejero de la Presidencia y Administración Territorial.
c)		El Presidente de la Junta.
d)		No tendrá por qué nombrarse a un portavoz de la Junta.

6 - Las resoluciones administrativas de la Junta de Castilla y León y las de su Presidente adoptarán la forma de:

a)		Decretos.
b)		Órdenes.
c)		Resoluciones.
d)		Acuerdos.

7 - La Administración General de la Comunidad se organiza funcionalmente en departamentos, bajo la denominación de:

a)		Servicios.
b)		Direcciones Generales.
c)		Secciones.
d)		Consejerías.

8 - En materia de enseñanza, corresponde a Castilla y León:

a)		Competencias exclusivas.
b)		Competencias de desarrollo legislativo y de ejecución.
c)		Competencias de ejecución.
d)		Castilla y León no tiene competencias en esta materia.

9 - Conforme al Estatuto de Autonomía de Castilla y León, los valores esenciales para la identidad de la Comunidad Autónoma de Castilla y León, son:

a)		Los castellanos y leoneses y el patrimonio histórico, artístico y natural.
b)		El patrimonio lingüístico, histórico, artístico y humano.
c)		La lengua castellana y el patrimonio histórico, artístico y natural.
d)		La lengua castellana y el patrimonio humano, histórico, artístico y natural.

10 - ¿Quién nombra al Presidente de la Junta de Castilla y León?

a)		El Congreso de los Diputados.
b)		El Rey.
c)		Las Cortes de Castilla y León.
d)		El Gobierno de la Nación.

Preguntas acertadas:
Preguntas falladas:
Preguntas no contestadas:
NOTA: