Cuestionario parte 2 Pinches (Discapacidad) Servicio Murciano de Salud 23/10/2022

La máxima puntuación de este test son 10 puntos

Por cada pregunta fallada se le va restando 0.33 puntos a la nota final

Cada pregunta acertada equivale a 1 punto

Cada pregunta no contestada equivale a 0 puntos

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1 - En cuanto al lavado de manos, ¿cuál de las siguientes respuestas es falsa?:

a)		Antes de comenzar el trabajo.
b)		No hace falta después de utilizar el aseo.
c)		Cuando se cambie de actividad.

2 - ¿Cuál sería una zona de riesgo medio?:

a)		Cocina.
b)		Oficinas.
c)		Unidad de Cuidados Intensivos.

3 - ¿Qué es el tren de lavado?:

a)		Maquinaria donde se introducen bandejas y diferentes utensilios de cocina.
b)		Hay un proceso de lavado de principio a fin.
c)		A y B son correctas.

4 - En el almacenamiento de alimentos en almacén se tendrá en cuenta:

a)		Que los alimentos no toquen el suelo ni las paredes y se controlará las fechas de caducidad.
b)		Ordenarlos por colores.
c)		Consumir primero los más bonitos.

5 - Para quitar la piel a las patatas y otras hortalizas usaremos:

a)		La cortadora de alimentos.
b)		La peladora.
c)		La batidora.

6 - ¿Qué circuito seguirían los carros que llevan comida para servir a los pacientes?:

a)		Circuito sucio.
b)		Circuito limpio.
c)		Ninguna es correcta.

7 - El guante de acero se usa:

a)		Para no estropear la mano.
b)		Para que la mano esté más bonita.
c)		Para evitar que el cuchillo corte en la mano.

8 - ¿Cuál de estas maquinarias produce calor para cocinar los alimentos?:

a)		Horno y marmitas.
b)		Mueble frigorífico.
c)		Amasadora.

9 - El emplatado consiste en:

a)		Calentar los platos para poner la comida.
b)		Distribuir la comida poniendo una ración en cada plato.
c)		Lavar los platos a alta temperatura.

10 - Para elaborar carne con poca grasa se usa:

a)		La freidora.
b)		Plancha y parrilla.
c)		Baño María.

Preguntas acertadas:
Preguntas falladas:
Preguntas no contestadas:
NOTA: