1 - ¿Cuál es un tipo de limpieza?
Normal.
General.
Concreta.
Todas las opciones anteriores son correctas.
2 - El reglamento CLP establece tres tipos de peligros que pueden representar las sustancias o sus mezclas; señala la incorrecta:
Peligros para el medio ambiente.
Peligros físicos.
Peligros para la salud.
Peligros contagiables.
3 - ¿Cuál es el objetivo principal de cualquier proceso de limpieza y desinfección en una cocina?
Dejar bien limpia la cocina.
Que quede todo recogido y organizado.
Controlar o eliminar la población bacteriano existente.
Dejar las cámaras y el almacén bien ordenados.
4 - ¿Con qué producto se elimina la suciedad mineral?
Ácido.
Básico.
Neutro.
Lejía.
5 - Los Desengrasantes- desinfectantes tienen una formulación:
Ácidos inorgánicos, que atacan las incrustaciones calcáreas.
Tensoactivos no iónicos, sales alcalinas, agentes secuestrantes y tensoactivos catiónicos.
Espectro microbicida y efecto desodorante.
Sosa cáustica y salfumán.
6 - ¿Dónde deben estar almacenados los productos de limpieza?
En espacios húmedos.
En lugares limpios, frescos, secos y libres de residuos.
Protegidos de la luz y con humedad.
En el cuarto del cuadro de luces.
7 -
Corrosivo.
Comburente.
Explosivo.
Tóxico.
8 - ¿Qué productos de éstos pueden estar cerca los unos de otros ya que no son reactivos entre sí?
Lejía y salfumán.
Lejía y amoniaco.
La lejía, el salfumán, y el amoniaco.
Todos son reactivos entre sí, y no pueden acercarse unos con otros.