Primer examen parte 3 Personal de Servicios Domésticos Gobierno de Aragón 01/04/2023

La máxima puntuación de este test son 10 puntos

Por cada pregunta fallada se le va restando 0.25 puntos a la nota final

Cada pregunta acertada equivale a 1 punto

Cada pregunta no contestada equivale a 0 puntos

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1 - Para limpiar la grifería, se utilizará una bayeta húmeda impregnada de:

a)		Lejía.
b)		Amoniaco.
c)		Líquido de pulir.
d)		Limpiacristales.

2 - La cubertería, vajilla y cristalería, así como aquellos útiles de cocina que lo permitan, se limpiarán en lavavajillas automáticos con capacidad de aplicar agua a temperatura superior a:

a)		40ºC.
b)		30ºC.
c)		80ºC.
d)		60ºC.

3 - ¿Qué utensilio de trabajo sólo requiere un buen secado y abrillantado?

a)		Las cámaras frigoríficas.
b)		La picadora de hielo.
c)		La plancha.
d)		Las cafeteras.

4 - Según el Protocolo para el Servicio de Comedores ¿Cuál de estos elementos no se cubre con mantel o similar?

a)		Gueridon.
b)		Entrepaños del aparador.
c)		Mesa.
d)		La cesta del pan.

5 - ¿Qué aparato sirve para calentar un plato antes de emplatar la comida?

a)		Baño maría.
b)		Salamandra.
c)		Mesa Caliente.
d)		Calientaplatos.

6 - En la limpieza de la picadora de carne se usará:

a)		Detergente bactericida.
b)		Detergente corrosivo.
c)		Detergente abrasivo.
d)		Jabón neutro.

7 - La antecámara de una cámara de frio, se debe limpiar:

a)		Semanalmente.
b)		Mensualmente.
c)		Diariamente.
d)		Anualmente.

8 - ¿Qué es una mesa caliente?

a)		Una mesa para preparar alimentos.
b)		Un mueble que tiene por finalidad calentar comidas a una temperatura inferior a 70 grados centígrados.
c)		Una plancha de cocina que siempre está funcionando.
d)		Ninguna de las anteriores es correcta.

9 - ¿Qué productos se utilizan para realizar mejor un proceso de lavado de vajilla?

a)		Lejía y jabón líquido.
b)		Detergente, sal y abrillantador.
c)		Simplemente agua y jabón en polvo.
d)		Jabón neutro, amoniaco y vinagre.

10 - En los Centros Asistenciales, la limpieza de suelos y superficies, se realizará al menos:

a)		Día sí, día no.
b)		Máximo dos veces al día.
c)		Una vez en cada turno.
d)		Una vez al día.

Preguntas acertadas:
Preguntas falladas:
Preguntas no contestadas:
NOTA: