Examen parte 3 Camarero/a - Limpiador/a Junta de Extremadura 2011

La máxima puntuación de este test son 14 puntos

Por cada pregunta fallada se le va restando 0.25 puntos a la nota final

Cada pregunta acertada equivale a 1 punto

Cada pregunta no contestada equivale a 0 puntos

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1 - Las bolsas de residuos del grupo II:

a)		Serán negras por ser asimilables a urbanos.
b)		Serán verdes.
c)		Serán rojas por tratarse de residuos sanitarios.
d)		Todas son correctas.

2 - El tiempo de duración de la detención preventiva es:

a)		24 horas.
b)		El tiempo estrictamente necesario para la averiguación del delito y los delincuentes.
c)		48 horas.
d)		72 horas.

3 - En la atención a los usuarios, a veces surgen barreras que dificultan el entendimiento entre ambas partes. Por tanto, para mejorar nuestra comunicación debemos:

a)		Hablar por hablar, sin apreciar si estamos siendo entendidos.
b)		Dar el máximo número de explicaciones, para que todo quede bien claro.
c)		Emplear un lenguaje técnico.
d)		Hablar con naturalidad, educación, seriedad y respeto.

4 - Para la limpieza de las lámparas de techo, las pulverizaremos con:

a)		Agua y detergente.
b)		Agua y jabón.
c)		Agua y alcohol.
d)		Ninguna de las respuestas anteriores es correcta.

5 - ¿Qué cubiertos son necesarios y en que posición se deben colocar, en el servicio de espárragos calientes?

a)		Tenedor trinchero a la derecha.
b)		Tenedor trinchero a la izquierda y cuchillo a la derecha.
c)		Tenedor trinchero a la izquierda y cuchillo a la derecha, y agumaniles a la izquierda.
d)		Tenedor trinchero a la izquierda y cuchillo a la derecha, o unas pinzas de espárragos, y agumaniles a la izquierda.

6 - ¿Qué productos usaremos en la limpieza de los elementos desmontables de las freidoras?

a)		Agua y jabón con unas gotas de amoniaco.
b)		Agua muy caliente y jabón.
c)		Detergentes desengrasantes.
d)		Agua y jabón con unas gotas de lejía para desinfectar.

7 - La seda admite un planchado:

a)		Fuerte con vapor.
b)		Suave con vapor.
c)		Muy fuerte con vapor.
d)		Suave sin vapor.

8 - ¿Qué puede constituirse en un factor de riesgo a tener en cuenta en la manipulación de cargas?

a)		Mantener los pies separados.
b)		El volumen de la carga a trasportar.
c)		La utilización de una carretilla.
d)		Mantener la carga lo más cerca posible del cuerpo.

9 - ¿En el proceso de limpieza de cocinas, ¿qué tarea realizaremos una vez desinfectadas las superficies?

a)		Realizar un aclarado final.
b)		Aplicar un abrillantador de superficies.
c)		Aplicar con bayeta una solución desinfectante, para que no se recontaminen las superficies.
d)		No aclarar, para que el efecto de la desinfección sea duradero.

10 - ¿Qué usaremos para abrillantar los objetos de alabastro en la limpieza diaria de los mismos?

a)		Bayeta o gamuza de felpa.
b)		Bayeta o gamuza de lana.
c)		Bayeta o gamuza de hilo.
d)		Bayeta o gamuza de algodón.

11 - Los artículos de punto o fibras que no se planchan se lavan:

a)		A temperatura máxima de 90º, en un programa de lavado normal y con centrifugado normal.
b)		A temperatura máxima de 90º, en un programa para prendas delicadas y centrifugado reducido.
c)		A temperatura máxima de 60º, en un programa de lavado normal y con centrifugado normal.
d)		A temperatura máxima de 40º, en un programa de lavado normal y con centrifugado normal.

12 - En la atención al usuario que realiza una reclamación, debemos:

a)		Dar toda clase de detalles que le demuestre que está en un error.
b)		Dejar hablar y escuchar.
c)		Indicarle inmediatamente que las reclamaciones las debe realizar ante la administración del centro.
d)		Ponernos del lado de la administración.

13 - Entre las siguientes opciones, ¿cuál de ellas corresponde a las características del terrazo y el mármol?

a)		La suciedad se incrusta en ellos y es difícil de sacar.
b)		Debido a su dureza presentan un buen aislante térmico.
c)		La de ser muy conveniente su colocación en hospitales.
d)		Son muy sensibles a los detergentes neutros.

14 - Dentro de las tareas del Camarero/a-Limpiador/a se encuentra la de:

a)		Apoyar en la elaboración culinaria de los alimentos si fuera preciso.
b)		Preparar y limpiar los aparatos clínicos.
c)		Llevar a cabo funciones concretas y de apoyo a otros colectivos.
d)		Realizar la limpieza del comedor.

Preguntas acertadas:
Preguntas falladas:
Preguntas no contestadas:
NOTA: